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香椿和鸡肉可同吃吗?香椿和鸡肉能一起吃吗?
2023-01-20

鸡肉是我们最常食用的家禽肉类,经常用来和其它食物搭配炖汤食用,营养丰富味道好。那么,香椿和鸡肉可同吃吗?香椿和鸡肉能一起吃吗?

香椿和鸡肉能一起吃吗

鸡肉和春芽可以一起吃,因为这两样食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气补肾健脾养胃的功效,特别适合老人妇女儿童食用。

香椿鸡肉的做法

香椿鸡脯肉

原料:鸡脯2块、香椿80克、鸡蛋2只、黄酒2大匙、白胡椒粉1小匙、盐1小匙、淀粉适量、五味酱适量

做法

1、鸡脯切成薄片,用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。

2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起,切成细末。

3、鸡蛋打散,加入香椿末打搅均匀。

4、鸡脯用厨房纸拭干水分。

5、先在干淀粉中拍匀,再在蛋液中滚一圈。

6、下6成热油锅慢炸,全部炸好后再复炸一遍成金黄色。

7、用厨房纸吸油,摆盘沾酱食用。

鸡肉香椿面的做法

鸡胸肉一块、香椿酱两勺、西兰花适量、胡萝卜几片、菌菇切片、洋葱几条

1、和胡椒腌制鸡肉鸡肉香椿面的做法步骤1

2、油煎肌肉和菌菇。直到它们双面变金黄。

3、洋葱圈稍微翻两下。

4、个锅里加水煮面,西兰花和胡萝卜。

5、蔬菜煮好了放两勺酱。再把鸡肉和菌菇洋葱放上去。

注意事项

众所周知,香椿中含有硝酸盐,进入人体后会转换成亚硝酸盐。如果胃部的酸性出了问题,它们就很容易与胺类物质结合,最终变身成为强力致癌物质。按照世界卫生组织和联合国粮农组织制定的最高摄入量,一个60千克的成年人可以最多摄入7.8毫克的亚硝酸盐,相当于吃下2千克左右的香椿。所以,尝鲜可以,不宜过量食用。

焯水后食用,搭配维生素C含量较高的食物一起食用,可以有效的控制亚硝酸盐的含量。

每年香椿的供应时间有限,要想多吃段时间,就该用到油浸香椿这个大招了。把新鲜香椿洗干净,晾干水分后再细细切碎。锅中热油,放入香椿,中火慢炒,喜欢辣味的可以放些细辣椒面。炒好的香椿在锅中放凉后,放入玻璃瓶密封,一直可以吃到夏末。