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肿瘤患者日常饮食多吃粗粮戒烟酒
2022-11-23

【米粗粮有益健康】

增加谷物的摄入量是预防肿瘤的有效方式,像大麦、小麦、黑麦、燕麦、大米、玉米、高粱等都富含丰富的纤维,微量营养素及植物化学物如多酚、萜烯(木素)、木质素等,有抗肿瘤生成的作用,可以阻止肿瘤的发生。

过去人们常说“食不厌精”,但殊不知谷物的微量元

【柴加工方式易致癌】

烹调食物的方式很多,从健康的角度讲哪些最好?石汉平说,推荐用微波炉及气蒸,不推荐用水煮、烧烤、煎、炒等方式。因为水煮会使食物中的水溶性营养物遭到破坏;烧烤、煎、炒更会产生致癌物质。“相反,由于微波炉是快速加热,所以产生的致癌物质要少得多。”

素会在加工过程中遭到严重损失,所以谷物不宜精加工,现代人应提倡食不厌粗、粮不厌杂。

【油减少脂肪摄入量】

“现代人生活水平高了,往往容易油水过剩。”石汉平说,在日常生活中,人们应该减少脂肪摄入量,且应慎重选择所摄入脂肪的类型。“水生动物油如鱼油好于陆生动物油如猪油;植物油好于动物油,乔木油好于灌木油,多年生植物油如茶油好于一年生植物油如麻油。”

专家说,富含N-3脂肪酸的鱼、胡桃等食品可以降低心血管疾病的风险与发病率,从而整体上降低肿瘤患者的死亡风险。另外,红肉可以增加多种肿瘤的发病率,而白肉则有利于预防肿瘤。“减少红肉的摄入是近年来常被提及的防癌措施。”

【酒戒不戒酒视情况定】

“肿瘤患者可以喝酒,但要看是什么肿瘤。”专家说,如果是头颈部肿瘤(如咽癌、口腔癌、食管癌),那一定要戒绝饮酒,因为酒对头颈部肿瘤患者预后具有直接的负面作用。

专家称,少量饮酒有助于改善心血管疾病,对没有严重心血管疾病的肿瘤患者,可以少量饮酒;有心血管疾病的患者,尽量不要饮酒。专家建议,成年男性每天饮酒不要超过两杯(2两),女性不要超过一杯(1两)。

【茶绿茶防癌效果好】

茶分为发酵茶(绿茶)和未发酵茶,发酵茶又可分为半发酵茶(如红茶)和全发酵茶(如普洱茶)。研究发现,茶类饮品中,绿茶的防癌效果最佳,这是因为绿茶含有茶多酚,而酚类化合物具有清除自由基与抗氧化效用,它对化学致癌物有很强的抑制作用,而像红茶和普洱茶,则会破坏茶多酚。

专家称,从防癌效果来说,绿茶对结肠癌和乳腺癌有预防作用,建议在身体适应的情况下多喝绿茶。

【盐太咸诱发胃癌】

研究表明,盐的摄入量越多,胃癌的发病率就越高。盐分能促进体液在体内流动,但摄入过多会引发高血压、心脏病、中风等疾病,甚至可能引发胃癌。

亚洲国家对盐的摄入量都很大,其中韩国人最“咸”,接下来是日本和中国,所以韩国的胃癌发病率也是全世界第一。亚洲人普遍喜欢吃盐,所以当全世界胃癌的发病率都在下降的时候,亚洲有些地方还在增高。

专家建议,饮食偏清淡为好,少吃腌制食品。“腌制食品中含有大量的盐分,吃得越多,胃癌的发病风险就越高。”

另外要引起注意的几点是:

肺癌病人常有咳嗽,气急,痰中带血等症状,此时应予以营养丰富的饮食之外,可选用一些杏仁、海蜇、荸荠、百合、塘藕、莲子、梨子、白木耳等止咳化痰,养阴润肺的食物和食品,以及牛奶、豆浆、鸭子、瘦肉:动物肝脏、新鲜蔬菜,水果等等,而忌滋腻助湿生痰的荤腥油腻等食品,以及伤阴动血的烟、酒、辛、辣等刺激性食物。

食道癌病人常有进行性吞咽困难,进食梗阻现象,所以在早期及时地给病人增加营养,设法从饮食中补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等是非常重要的。一般说,食道癌病人除忌食、辛、辣和粗糙食物外,还应避免进食冰冻过冷的食物,宜多吃刀豆、乌梅、莴苣、鸡蛋、肉类、鱼、虾、奶制品、以及果汁等等。

胃癌病人一般早期就有消化不良症状,所以在饮食上尽量少吃粗纤维食物,而应以软食、易消化食品为主,避免辛、辣、烟酒和过热、过冷等刺激性食物,以免引起血管扩张出血和肠胃痉挛,宜多吃米仁,藕粉、猴头菇、百合、豆芽、芝麻、果汁、猪肝、瘦肉、牛奶、豆浆等等。

常吃粗粮有四大好处

保护牙齿

粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作,细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用。细嚼可以减少龋齿的发生。牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面,而是凹凸不平的,有许多沟裂,不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用,可使牙齿表面受到唾液的冲洗,增强牙面的自洁作用,减少龋齿的发生。

增长智力

据国外研究,咀嚼粗粮等耐嚼品时通过下颌关节运动,使脑部血液循环畅通,加强大脑皮质的活化,从而起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用。咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时,也可以间接地刺激大脑,使血液源源不断地输往脑部。脑细胞信息往来频繁,由于刺激作用,脑的激素分泌增多,大脑的思维能力和工作效率就会显著提高。

与正常老人相比,痴呆老人所拥有的自己的恒牙越少,义齿的使用率越低,咀嚼力越弱,痴呆的可能性也就越高。

抗痛经

外国的研究显示,女性痛经与体内缺乏镁元素有关系。镁元素有助于激活体内多种酶,参与蛋白质合成、肌肉收缩和体温调节。另外,镁还影响人的情绪,镁的缺乏也会使人情绪趋于紧张,从而增加紧张激素的分泌,导致痛经的发生率增加。有很多粗粮皆为含镁丰富的食物,比如:荞麦、小米、玉米,黄豆、豌豆等等。所以有关专家建议:痛经患者在预防上除注意劳逸结合、避免过度紧张、合理睡眠外,还应在膳食中增加含镁丰富的粗粮或者其他食物,以提高人体组织含镁浓度。

抵抗衰老

什么会让人老化,从某种意义上说精致的糖类是人类老化的“罪魁祸首”。而粗粮中却富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维,可以清肠排毒,滋润肌肤,保护心血管,促进消化,强健骨骼。杂粮还具有很强的饱腹感,对控制进食量、减肥瘦身大有益处。

久久健康网小编温馨提示:患肿瘤一定是因为日常的不良生活习惯所引起的,所以患病期间要重新养生良好的生活习惯和饮食习惯,为了肿瘤可以不再发展多吃粗粮少沾烟酒哦!