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牛尾汤适合什么人群喝 牛尾汤适合小孩喝吗
2022-07-02

牛尾汤是一道非常滋补的营养汤品,对于本身身体比较虚的朋友们来说可以起到很好的滋补作用,那么有哪些人群会比较适合喝牛尾汤呢?

牛尾汤适合什么人群喝

牛尾汤是一般人都可以喝的,但是它特别适合以下的人群:适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;可部分代替牛鞭汤;年老体弱者食用也很不错。但是需要注意的是,牛尾属于发物,感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

牛尾汤适合小孩喝吗

小孩子是非常适合喝牛尾汤来进补的。

含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等成分,特别适合孩子生长发育阶段的孩子。而且中医认为牛尾可以强体魄,经常喝牛尾汤还可以帮助提高人体免疫力。

小孩喝牛尾汤怎么做合适

材料:牛尾1000克、胡萝卜250克、莴笋500克、大葱10克、姜10克、盐10克、味精8克、料酒15克

做法:

1、牛尾用小火燎去残毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水中泡软,用小刀刮净表面黑色,由骨节处切成段。

2、汤锅上火,倒入清水烧开,加入葱段、姜片,放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出,放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片,注满清汤加盖,上笼屉蒸至熟烂(大约2小时)。

3、胡萝卜、青笋去皮,削成直径2.5厘米的圆球形,用开水煮透,放入蒸牛尾的汤中,再加味精,继续蒸20分钟,然后,揭开盖,撇去浮油,捞出葱姜,原汤碗上桌即成。

牛尾汤的营养价值

牛尾是一种很好的食材,它不但味道醇厚,而且含有丰富的营养物质,最多的营养物质就是钙质,和胶原蛋白,牛尾当中含有蛋白质,脂肪,维生素成分,都比较丰富,在砂锅当中,或者其他的汤药当中,炖煮以后,它的味道比较鲜美,同时它含有叶酸,维生素B12,维生素B2,B1,等等各种维生素。

我们用牛尾汤食用以后,首先它起到一个补钙的作用,如果是在牛尾汤当中,加入适当的醋,那就会使这个钙质吸收更好,同时呢,我们在这个,为了使这个钙质更容易,溶解在汤里,在煮牛尾汤的时候,适当的时间延长一些,效果更好,同时牛尾汤当中,由于含有大量的胶原,所以对一些这种皮肤疾病,皮肤干燥,手脚龟裂,等等这种胶原蛋白减少的,这种状态下,补牛尾汤,对这种补充皮肤的胶原蛋白,有一定的好处,能改善这种皮肤干燥,龟裂的这种状态,同时呢,对女性的美容,养颜,也有一定的好处。